Selon un rapport publié le 12 par le site Web du Bureau national des statistiques de la Chine, Wei Fenghua, directeur du Département des statistiques rurales, a fourni une analyse des tendances de la production céréalière. D'ici 2025, la production de céréales du pays devrait atteindre 1.42975 milliards de jin (environ 724,5 millions de tonnes métriques), ce qui représente une augmentation de 16,75 milliards de jin (environ 890 000 tonnes métriques) par rapport à l'année précédente, soit un taux de croissance de 1,2 %. Ce niveau de production restera stable au-dessus de 1,4 trillion de jin.

I. La superficie semée de céréales augmente de 1,348 millions de mu, en hausse de 0,1%

En 2025, l'État s'est concentré sur l'amélioration du système de soutien politique à la production céréalière. Il a continué d'augmenter les prix d'achat minimums du blé et du riz indica précoce, affiné diverses politiques de subvention, élargi la couverture de l'assurance à coût intégral et de l'assurance des revenus des cultures pour les principales variétés de céréales, lancé une compensation horizontale interprovinciale des avantages entre les régions productrices et consommatrices de céréales sous la coordination centrale, et accru le soutien aux principaux comtés producteurs de céréales. Ces mesures ont pleinement mobilisé l'enthousiasme des agriculteurs pour la culture des céréales et l'engagement des gouvernements locaux dans la production céréalière. Les gouvernements locaux appliqueront strictement la responsabilité conjointe du Parti et du gouvernement pour la sécurité alimentaire, renforceront la protection des terres agricoles et l'amélioration de la qualité, et stabiliseront la superficie de plantation de céréales par de multiples mesures, notamment l'optimisation de la structure des cultures, l'amélioration globale des terres et l'augmentation de la récupération des terres agricoles abandonnées. La superficie nationale de plantation de céréales a atteint 1,791 milliard de mu, en hausse de 1,348 millions de mu ou 0,1% par rapport à l'année précédente, marquant la sixième année consécutive de croissance.

(1)La superficie de maïs a considérablement augmenté, tandis que la surface de riz et de blé est restée largement stable. En 2025, la superficie nationale de plantation de céréales a atteint 1,509 milliards de mu, soit une augmentation de 2,413 millions de mu, soit 0,2% par rapport à l'année précédente. Concrètement :- La superficie plantée de maïs a atteint 674 millions de mu, en hausse de 3,301 millions de mu ou 0,5% en glissement annuel, marquant la troisième année consécutive de croissance substantielle. - La superficie de plantation de riz s'est élevée à 435 millions de mu, en hausse de 79 000 mu ou en légère augmentation d'une année sur l'autre. - La superficie de plantation de blé a totalement atteint 354 millions de mu, en baisse de 83 000 mu, mais essentiellement inchangée d'une année sur l'autre.

(2)Légère baisse dans les légumineuses et les tubercules. En 2025, la superficie nationale de plantation de légumineuses était de 177 millions de mu, soit une diminution de 625 000 mu ou 0,4% par rapport à l'année précédente. Parmi ceux-ci, la superficie plantée de soja était de 154 millions de mu, soit une baisse de 990 000 mu ou 0,6% par rapport à l'année précédente, mais elle est restée stable au-dessus de 150 millions de mu pendant quatre années consécutives. La superficie de culture nationale de pommes de terre était de 105 millions de mu, en baisse de 440 000 mu ou 0,4% par rapport à l'année précédente.

II. Le rendement des céréales par mu a augmenté de 4,4 kilogrammes, en hausse de 1,1%

En 2025, bien que les sécheresses, les inondations et les pluies prolongées aient affecté la production céréalière dans certaines régions, la plupart des régions agricoles du pays ont connu des conditions de lumière, de température et d'eau favorables, avec des conditions météorologiques générales favorables à la croissance et à la formation des rendements des cultures céréalières. Les localités ont encore élargi l'échelle de mise en œuvre des projets d'amélioration du rendement des céréales et intensifié la promotion de technologies telles que la densification rationnelle et la gestion intégrée de l'eau et des engrais, entraînant des améliorations continues des niveaux de rendement des céréales. Le rendement national des céréales a atteint 399,1 kilogrammes par mu, en hausse de 4,4 kilogrammes par mu par rapport à l'année précédente, ce qui représente une croissance de 1,1%.

(1)Les rendements du maïs et du riz ont augmenté, tandis que les rendements du blé sont restés stables. En 2025, le rendement national des céréales était de 437,4 kilogrammes par mu, en hausse de 4,6 kilogrammes par mu par rapport à l'année précédente, ce qui représente une croissance de 1,1 %. Concrètement :

- Rendement de maïs : 446,7 kg / mu, en hausse de 7,2 kg ou de 1,6% en glissement annuel

- Rendement de riz : 480,4 kg / mu, en hausse de 3,4 kg ou 0,7% d'une année sur l'autre

- Rendement de blé : 396,0 kg / mu, inchangé par rapport à l'année précédente

(2)Les rendements des légumineuses et des tubercules ont augmenté. En 2025, le rendement national des légumineuses a atteint 135,4 kilogrammes par mu, soit une augmentation de 2,2 kilogrammes par mu, soit 1,6% par rapport à l'année précédente. Parmi ceux-ci, le rendement du soja était de 135,9 kilogrammes par mu, en hausse de 2,5 kilogrammes ou 1,9% d'une année sur l'autre. Le rendement national des tubercules était de 292,3 kilogrammes par mu, en hausse de 2,7 kilogrammes ou 0,9% par rapport à l'année précédente.

III. La production totale de céréales a augmenté de 16,75 milliards de Jin, en hausse de 1,2%

En 2025, la production nationale de céréales d'été a atteint 299,49 milliards de jin, soit une baisse de 290 millions de jin par rapport à l'année précédente ; la production de riz précoce a atteint 57,03 milliards de jin, soit une augmentation de 680 millions de jin par rapport à l'année précédente.À l'échelle nationale, la superficie plantée de céréales d'automne est restée stable avec une légère augmentation. La production dans la plupart des régions agricoles est généralement stable. Combiné à l'ajustement en cours de la structure de plantation, la superficie plantée avec des cultures à haut rendement comme le maïs a considérablement augmenté, entraînant la croissance de la production de céréales d'automne. Dans la région de Huang-Huai - Hai, les pluies prolongées pendant la période de récolte ont causé des dommages par les moisissures à certaines cultures, ce qui a eu un impact sur la production céréalière. En excluant les pertes de rendement dues aux dommages causés par les moisissures, la production nationale de céréales d'automne a atteint 107,323 milliards de jin, soit une augmentation de 1,636 milliards de jin, soit 1,5% par rapport à l'année précédente. La production annuelle totale de céréales a atteint 1 429,75 milliards de jin, soit une augmentation de 16,75 milliards de jin, soit 1,2% par rapport à l'année précédente.

(1)La production de maïs et de riz a augmenté, tandis que la production de blé est restée en grande partie inchangée. En 2025, la production nationale de céréales a atteint 132.041 milliards de jin, en hausse de 1.584 milliards de jin, soit 1,2% par rapport à l'année précédente. La production de maïs a représenté 60,247 milliards de jin, en hausse de 1,264 milliards de jin, soit 2,1% d'une année sur l'autre, servant de moteur principal de la croissance de la production céréalière. La production de riz a atteint 418,08 milliards de jin, en hausse de 3,01 milliards de jin, soit 0,7% d'une année sur l'autre. La production de blé s'est élevée à 280,14 milliards de jin, en légère baisse de 0,05 milliard de jin ou essentiellement inchangée.

(2)La production de légumineuses et de tubercules a montré une croissance régulière En 2025, la production nationale de légumineuses a atteint 47,86 milliards de jin, soit une augmentation de 610 millions de jin, soit 1,3% par rapport à l'année précédente. Parmi eux, la production de soja s'est élevée à 41,81 milliards de jin, en hausse de 520 millions de jin ou 1,3 %. La production nationale de tubercules a totalité 61,47 milliards de jin, une augmentation de 310 millions de jin ou 0,5 %.

(3) Grain output increased in most provinces, with major producing regions playing a significant role. Among China's 31 provinces (autonomous regions and municipalities), 29 saw increased grain production. Driven by factors such as crop structure adjustments and favorable climatic conditions, Inner Mongolia, Liaoning, Jilin, Heilongjiang, and Xinjiang collectively increased grain output by 11.47 billion jin, accounting for nearly 70% of the national increase.

En 2025, la production céréalière de la Chine est restée stable à plus de 1,4 billion de jin, ce qui garantit que la nation tient fermement son propre bol alimentaire. Cette réalisation a jeté une base solide pour accélérer la modernisation agricole et rurale et faire progresser la revitalisation rurale globale, a fourni un soutien solide à la consolidation et à l'expansion de la dynamique ascendante de la reprise économique et à la promotion d'un développement soutenu de haute qualité, et a contribué positivement à la stabilisation du marché mondial des céréales et à la sauvegarde de la sécurité alimentaire mondiale.

En tant que plateforme Internet intégrée fournissant des prix de référence, le 15 décembre, le prix de référence du maïs selon SunSirs était de 2238,57 RMB / tonne, en hausse de 0,90% par rapport au début du mois (2218,57 RMB / tonne).

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