SunSirs : Semaine 51 de 2025 : Dynamique du marché agricole national et mondial

Au cours de la 51e semaine de 2025, les prix intérieurs des œufs et des fruits ont légèrement augmenté, tandis que les prix du porc et des légumes ont légèrement baissé. Les prix internationaux de la plupart des principales matières premières agricoles ont légèrement baissé.

I. Situation commerciale sur les marchés de gros nationaux de produits agricoles frais et vivants

Selon le suivi par le ministère de l'Agriculture et des Affaires Rurales, au cours de la 51e semaine de 2025 (15 décembre€“ 21, 2025, identique ci-dessous), l'indice des prix de gros des produits agricoles 200 s'est établi à 130,63 (avec 2015 fixé à 100), en hausse de 0,91 point par rapport à la semaine précédente et de 9,61 points en hausse d'une année sur l'autre ; L'indice des prix de gros pour les produits « panier de légumes » s'est établi à 133,56 (avec 2015 fixé à 100), en hausse de 1,05 point par rapport à la semaine précédente et de 11,37 points en hausse d'une année sur l'autre.

1. La baisse des prix du porc s'est réduite, tandis que les prix des œufs ont légèrement augmenté. Le prix moyen hebdomadaire du porc sur le marché de gros s'est élevé à 17,51 CNY le kilogramme, en baisse de 0,4% par rapport à la semaine dernière. Le taux de baisse a diminué de 0,3 point de pourcentage par rapport à la semaine précédente et était de 23,7% en baisse d'une année sur l'autre. Le prix moyen hebdomadaire du bœuf sur le marché de gros était de 65,89 CNY le kilogramme, pratiquement inchangé par rapport à la semaine précédente, mais en hausse de 9,4% en glissement annuel. Le prix moyen hebdomadaire du mouton sur le marché de gros était de 62,74 CNY le kilogramme, pratiquement inchangé par rapport à la semaine précédente, mais en hausse de 5,7% en glissement annuel. Le prix moyen hebdomadaire des poulets de broyage sur le marché de gros s'est élevé à 17,69 CNY le kilogramme, en hausse de 1,0 % par rapport à la semaine précédente et de 0,7% en hausse d'une année sur l'autre. Le prix moyen hebdomadaire des œufs sur le marché de gros était de 7,41 CNY le kilogramme, en hausse de 0,3% par rapport à la semaine précédente, mais en baisse de 27,4% d'une année sur l'autre.

2. Parmi les 28 variétés de légumes étroitement surveillées, le prix moyen hebdomadaire était de 5,91 CNY par kilogramme, en baisse de 0,3% par rapport à la semaine précédente.€” Un renversement après trois semaines consécutives d'augmentations€” en hausse de 17,5% par an. Par variété, les prix ont chuté pour 14 légumes et augmenté pour 14. Parmi ceux-ci, les prix du chou-fleur, de la laitue, de la laitue romaine et du colza ont baissé de 8,2 %, 7,0 %, 6,8% et 5,0% respectivement par rapport à la semaine précédente, tandis que les baisses de prix des autres variétés étaient toutes dans les 5 %. Pendant ce temps, les prix des oignons verts, du melon d'hiver, des tomates, de la citrouille, de l'aubergine et des poivrons verts ont augmenté de 9,9 %, 7,8 %, 7,6 %, 7,6 %, 7,3 % et 5,7 % respectivement par rapport à la semaine précédente, les hausses de prix pour les autres variétés restant à 5 %.

3. Les prix des différents produits aquatiques ont légèrement augmenté. Les prix moyens hebdomadaires de gros par kilogramme de la carpe argentée, de la carpe grosse tête, de la carpe commune, de la carpe commune, de la grosse queue poilée et du gros croaker jaune étaient respectivement de 10,29 RMB, 16,64 RMB, 19,37 RMB, 13,93 RMB, 39,87 RMB et 44,11 RMB, en hausse de 2,0 %, 1,2 %, 0,4 %, 0,3 %, 0,2 %, et 0,1% par rapport à la semaine précédente, respectivement.› La carpe à gazon s'est vendue à 16,43 RMB le kilogramme, en baisse de 0,2% par rapport à la semaine précédente.

4. Le prix des fruits a légèrement augmenté. Le prix moyen hebdomadaire des six principales variétés de fruits surveillées était de 7,63 CNY par kilogramme, en hausse de 1,6% par rapport à la semaine précédente et de 6,6% par rapport à la même période l'année dernière. Par variété, les prix moyens hebdomadaires de la pastèque, des raisins Kyoho, des bananes, des poires asiatiques et des ananas ont respectivement augmenté de 3,7 %, 3,3 %, 2,5 %, 0,7 % et 0,3 %, par rapport à la semaine précédente ; tandis que le prix moyen hebdomadaire des pommes Fuji a baissé de 0,2 % par rapport à la semaine précédente.

II. Produits agricoles internationaux en vrac

1. Les prix moyens hebdomadaires de clôture des contrats à terme les plus proches sur le blé, l'huile de soja, le soja et le maïs sur le Chicago Board of Trade aux États-Unis étaient respectivement de 188 $US, 1 068 $US, 389 $US et 174 $US par tonne, en baisse de 4,1 %, 4,1 %, 2,8 % et 0,9 % sur un mois. et en baisse de 5,8 %, en hausse de 14,1 %, en hausse de 9,2 % et en baisse de 0,3% d'une année sur l'autre, respectivement ; l'indice international du coton (grade SM) était de 73,56 cents par livre (1 622 $US par tonne), en baisse de 0,3% d'une année sur l'autre et de 7,0% d'une année sur l'autre.

2. Les prix du riz, de l'huile de palme et du sucre brut ont légèrement augmenté d'un mois à l'autre. Les prix moyens hebdomadaires hors navire à Bangkok pour le riz thaïlandais 100% de qualité B et le riz avec un taux de riz cassé de 5 % étaient respectivement de 444 $US la tonne et de 429 $US la tonne, en hausse de 2,9% et 3,0% par rapport à la semaine précédente, mais en baisse de 17,7% et 18,4% d'une année sur l'autre. Pendant ce temps, le prix hebdomadaire moyen de l'huile de palme malaisienne au port de Rotterdam, aux Pays-Bas, s'est élevé à 1 285 dollars américains la tonne, en hausse de 0,3% par rapport à la semaine précédente, mais en baisse de 7,6% d'une année sur l'autre. Le prix moyen hebdomadaire du sucre brut de l'Organisation internationale du sucre était de 14,56 cents américains par livre (321 $US la tonne), en hausse de 0,2% par rapport à la semaine précédente, mais en baisse de 23,2% d'une année sur l'autre.

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