Le stock national de poules pondeuses en Chine reste à des niveaux élevés, la pression sur l'approvisionnement en œufs persiste

I. Le stock national de poules pondeuses en Chine diminue, mais les niveaux absolus restent élevés

L'inventaire national de poules pondeuses de la Chine a commencé à décliner à partir de septembre 2025, marquant potentiellement un tournant après que la capacité de production a atteint son pic. Cependant, malgré la baisse mensuelle des stocks, la baisse a été progressive et le niveau absolu des stocks reste à son niveau le plus élevé pour cette période de l'année dans l'histoire récente. La pression substantielle sur l'offre n'a que légèrement diminué par rapport aux périodes précédentes, et le marché spot continue de faire face à une pression importante sur l'offre d'œufs.

Les données indiquent qu ' en novembre 2025, l'inventaire combiné de poules pondeuses dans 13 provinces clés a atteint 1,307 milliards d'oiseaux, en baisse de 0,31 % par rapport à 1,311 milliard d'oiseaux en octobre. Par rapport à la même période de l'année dernière (1 205 milliards), cela représente une augmentation de 8,46% en glissement annuel.

II. Le rythme d'abattage de l'industrie peut connaître des fluctuations

Les pertes opérationnelles demeurent le principal moteur de la réduction de la capacité. Avec les bénéfices par œuf par jin en dessous du point de rentabilité et les bénéfices marginaux devenant négatifs, les agriculteurs accélèrent l'abattage des poules plus âgées pour réduire leurs opérations. Cela a entraîné une baisse continue de l'âge moyen des poules abattues à l'échelle nationale et une augmentation soutenue des volumes d'abattage. Si les profits de reproduction se redressent à l'avenir, l'abattage prématuré pourrait entraîner une perte de capacité. Toutefois, les bénéfices accumulés du cycle précédent peuvent aider à amortir les pressions financières et potentiellement prolonger la durée de la dégagement de capacité.

III. La pression de la nouvelle capacité peut s'atténuer

Les prix nationaux des œufs en Chine sont restés déprimés tout au long de 2025, à des niveaux proches des plus bas de cinq ans depuis février. Les prix bas ont aggravé la rentabilité agricole, les bénéfices restant dans le rouge ou près de la rentabilité pour la majeure partie de l'année, sauf en janvier. Les données indiquent qu 'au 3 décembre 2025, le bénéfice global de l'élevage des poules pondeuses s'élevait à 5,61 RMB par oiseau, soit une baisse de 64,85 RMB par oiseau par rapport à la même période de l'année dernière. Le bénéfice par jin (500g) d'œufs était de -0,43 RMB, en baisse de 1,64 RMB par jin d'une année sur l'autre. Par conséquent, l'enthousiasme pour le réapprovisionnement s'est affaibli en 2025, les volumes de réapprovisionnement montrant une croissance initiale suivie d'un déclin, atteignant un pic tôt et plongeant plus tard dans l'année. La période prolongée de bénéfices négatifs au second semestre de l'année a été principalement associée à des niveaux de réstockage plus faibles.

Les chiffres des ventes de poussins indiquent un faible enthousiasme pour le réapprovisionnement d'août à novembre 2025. Au cours de cette période, les ventes mensuelles de poules pondeuses à l'échelle nationale ont diminué à la fois d'un mois sur l'autre et d'une année sur l'autre, sauf en novembre.

Les nouvelles poules pondeuses entrant en production de décembre 2025 à mars 2026 proviendront principalement de poussins réapprovisionnés entre août et novembre 2025. Par conséquent, la pression liée aux nouvelles capacités de production entre décembre 2025 et mars 2026 pourrait s'atténuer.

IV. Le soulagement de la pression sur l'offre d'œufs sur le marché spot peut prendre du temps

De décembre 2025 à mars 2026, le nombre total de poules pondeuses nouvellement introduites devrait être inférieur au volume d'abattage des poules plus âgées. Cette baisse des stocks de poules pondeuses devrait atténuer la pression sur l'offre sur le marché spot. Cependant, l'inventaire national de poules pondeuses restera élevé en novembre 2025, dépassant 1,3 milliard d'oiseaux. Des perturbations peuvent se produire pendant la réduction de la capacité, et l'élimination de l'excédent de capacité prendra du temps, ce qui pourrait entraîner des fluctuations des prix des œufs.

V. Conclusion

Les stocks nationaux de poules pondeuses de la Chine restent élevés, maintien de la pression sur l'offre. Des perturbations peuvent se produire pendant la réduction de la capacité, ce qui suggère un rythme relativement graduel d'élimination de la capacité qui nécessite du temps. La dynamique de la suroffre sur le marché spot des œufs continue de peser sur les prix à terme. Toutefois, la demande en œufs devrait suivre des tendances saisonnières, avec des perspectives de reprise de la demande future et une réduction progressive potentielle de la capacité.

En tant que plateforme Internet intégrée fournissant des prix de référence, le 5 décembre, le prix de référence des œufs sur SunSirs était de 6,55 RMB / kg, en hausse de 2,02 % par rapport au début du mois (6,42 RMB / kg).

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